フォアグラの冷製料理

Aディナー / 5,000円

本日の先付
本日のお勧めオードブル
渡り蟹のコンソメとじゃが芋のエスプーマ
グラニテ
本日の近海産鮮魚のポワレ、春キャベツのソース
 もしくは、
仔牛のロースト、モリーユ茸のソース
 もしくは、
フランス産キジのソーセージ、シュークルート添え
グランデセール
エスプレッソもしくは、紅茶
プティフール

Bディナー /  6,500円

本日の先付
お好みのオードブルをおひとつ
・帆立貝のリゾット、ほうれん草のソース
・桜マスの燻製、じゃが芋のクレープ添え
・シャラン鴨の燻製と蝦夷鹿のサラミ
渡り蟹のコンソメとじゃが芋のエスプーマ
本日の近海産鮮魚のポワレ、春キャベツのソース
グラニテ
仔牛のロースト、モリーユ茸のソース
 もしくは、
フランス産キジのソーセージ、シュークルート添え
アヴァン・デセール
グランデセール
エスプレッソもしくは、紅茶
プティフール

オマール海老のオードブル

Cディナー / 9,000円  (要予約)

本日の先付
お好みのオードブルをおひとつ
・帆立貝のリゾット、ほうれん草のソース
・桜マスの燻製、じゃが芋のクレープ添え
・シャラン鴨の燻製と蝦夷鹿のサラミ
本日のフォアグラのお料理
渡り蟹のコンソメとじゃが芋のエスプーマ
本日の近海産鮮魚のポワレ、春キャベツのソース
村上牛フィレ肉のお料理
 もしくは、
十日町産野兎の煮込み、パイ包み焼き
アヴァン・デセール
グランデセール
エスプレッソもしくは、紅茶
プティフール

Dディナー / 11,000円  (要予約)
シェフおまかせのスペシャル・コース 

四季折々の素材を生かした、
シェフおすすめのフルコースです。
内容は、その都度変わります。
前日までのご予約が必要となります。

先付‐生ウニのサバイヨングラタン
鴨の燻製と鮑、アンディーブとクレソンのサラダ
オマール海老のサラダ仕立て、甘酸っぱい蕪添え
フォアグラのソテー、その日のスタイルで
若鶏のコンソメ、生姜風味のクネル入り
のど黒のブレゼ、プロヴァンス風
グラニテ
村上牛フィレ肉のパネソテー、トリュフの香りで
アヴァン・デセール
グランデセール
エスプレッソもしくは、紅茶
プティフール


Prix nets, service compris et TVA compris.
サービス料金はいただきません。
税金込みの価格表記となっています。
ディナータイム
17:30~22:00 ( 20:30 ラストオーダー)

Events

Events

Aniversaire

ランチフェアー

6月
「誕生祭」

Lunch Time

当店の味をお手軽に…

AM11:00~PM1:30(L.O.)

田舎風パテ

ネオ・ビストロを意識しています。

Wines

and Other Drinks

Alchols and Non Alchols

ワイン各種

フランス産を中心に飲み頃のワインを取り揃えております。
ソフトドリンクも各種ございます。