フォアグラの冷製料理

Aディナー /
5,000円 ( レストランウイークメニュー )

海の幸のカクテル
フォワグラのクレームブリュレ(特別料理)
にいがた地鶏のガランティーヌ
マルセイユ風ブイヤーベース
グラニテ
本日の近海産鮮魚のお料理
 もしくは、
蒲原牛のロースト
グランデセール
エスプレッソもしくは、紅茶
プティフール

Bディナー /  6,500円

本日の先付
お好みのオードブルをおひとつ
・鰹とトマトのティアン
・車海老とクスクスのガレット仕立て
・にいがた地鶏のガランティーヌ
オマール海老のビスク
本日の近海産鮮魚のお料理
グラニテ
シャラン鴨胸肉のロースト
もしくは
蒲原牛のロースト、温野菜添え
アヴァンデセール
グランデセール
エスプレッソもしくは、紅茶
プティフール




オマール海老のオードブル

Cディナー / 9,000円 (要予約)

本日の先付
お好みのオードブルをおひとつ
・鰹とトマトのティアン
・車海老とクスクスのガレット仕立て
・にいがた地鶏のガランティーヌ
本日のフォアグラ料理
オマール海老のビスク
本日の近海産鮮魚のお料理
グラニテ
村上牛サーロイン、シェフの気まぐれ調理方で
 もしくは、
フランス産鳩のロースト、赤ワインソース
アヴァン・デセール
グランデセール
エスプレッソもしくは、紅茶
プティフール

Dディナー / 11,000円  (要予約)
シェフおまかせのスペシャル・コース 

四季折々の素材を生かした、
シェフおすすめのフルコースです。
内容は、その都度変わります。
前日までのご予約が必要となります。



先付‐人参のムース、生ウニとコンソメゼリー添え
鴨の燻製と鮑、アンディーブとクレソンのサラダ
オマール海老のサラダ仕立て、甘酸っぱい蕪添え
フォアグラのソテー、その日のスタイルで
プティ ブイヤーベース
のど黒のブレゼ、プロヴァンス風
グラニテ
村上牛フィレ肉のパネソテー、トリュフの香りで
アヴァン・デセール
本日のデザート




Prix nets, service compris et TVA compris.
サービス料金はいただきません。
税金込みの価格表記となっています。
ディナータイム
17:30~22:00 ( 20:30 ラストオーダー)

Events

Events

Aniversaire

ランチフェアー

6月
「誕生祭」

Lunch Time

当店の味をお手軽に…

AM11:00~PM1:30(L.O.)

田舎風パテ

ネオ・ビストロを意識しています。

Wines

and Other Drinks

Alchols and Non Alchols

ワイン各種

フランス産を中心に飲み頃のワインを取り揃えております。
ソフトドリンクも各種ございます。